苏州和果子培训中心个性化精致一对一教学操作，包教。蓝馨西点，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的！用的作品说话，带你刚开始就同行！    

和菓子的故事：

和菓子是日式点心的统称，而在这一颗小小的菓子上，日本人将其对食物的严苛与精细展现的！                                                                                             

菓子的起源是未经加工的水果和果实，从室町到桃山时代，茶道文化的兴起让菓子开始被广泛地和茶一起享用，并融入到日本茶文化中，一直延续至今。

明治开国后，日本开始大量吸收西式文化，大量以蛋糕为首的西式甜点涌入，于是便开始有了“和菓子”和“洋菓子”之分。

和菓子只要普通的食材，米、面、豆沙等，看似简单朴实，一成不变的工艺，却饱含了匠人的真心，将它们制作的可口美味以外，更将外形的精美追求到了。

大家知道的和菓子，大部分 都是样子精美的艺术品。上乘的和菓子作品，要根据季节，选择当季的食材，制作出相对应的和菓子。

托盘、裱纸、颜色，形状都必须达成的一致，还要富有寓意，一枚小小的菓子包含了太多故事。

特色

日式点心统称为“和果子”，包括糕饼和甜点，以麻薯、年糕、羊羹、大福等为常见，多用红豆做馅料。

“和果子”与其说是小吃，不如说是日本传统艺术品。其精致的造型地表现了日本人对饮食美学的追求，成为日本饮食文化的象征。因此，许多日本漫画和电视作品中，都以点心师为主人公，并赋予其传奇的力量。

日式点心除了“和果子”之外，还有一类以烘烤制法为主，包括红叶饼、人形烧、铜锣烧等，多以模型制作出象形的红豆饼，味道大同小异，但是根据各地特产和历史不同，而在造型上变化各异。

比如富士山脚下的纪念品商店，各式点心，全部制作成富士山的形状。

课程详情

上课老师：的技师

上课时间：滚动开班

上课时段：上午9:00—12:00  下午13:00—17:30                       

课程内容：

1.介绍和果子的种类、食材以及各种工具的使用方法

2.学习两种豆沙馅的配方以及制作过程

3.学习并掌握切皮的配方和制作

4.学习切皮的染色，晕染，渐变色的调制。

5.三角棒 切模 网筛的各种制作花型

6.学习三拼色，菊芯棒，单针，剪菊

7.学习和菓子的制作：

生菓子：山樱花，枯叶，枫叶，青柚，寒椿，富士山，铃鸣，橙实，夏菊，橘，小南瓜

水菓子：小豆羊羹，水羊羹，甜汤

饼菓子：厥菓子，椿饼，黄莺饼，草莓大福 抹茶拿铁大福，樱馒头，铜锣烧

剪菊4款（太极，黄华，秋藏，隐逸）

作品欣赏

更多课程请点击：http://suzhou.pxto.com.cn/xuexiao/189434

学习

全部使用优质新鲜食材

性收费，无隐藏收费

全部教学，之百实操率

小班授课，包教，学会为止

创业免费运营指导，上门服务

学员享受终身免费升级新品配方和视频

苏州校：干将西路399号银海大厦401室（养育巷地铁站1号出口）

南京校：油坊桥地铁站200米

东莞校：东城万达广场对面天惠骄写字楼三楼

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